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主食也要讲究造型 巧手白面红枣点缀

央视网消息:枣山便是人们常说的枣花糕、枣馍、枣馒头,夷易近间根据外形的不合,付与了许多有趣的名字,将发酵的麦面擀成圆片,用刀从中心切开,把切开的两个半圆相对,用筷子从中心一夹,一朵四瓣面花就出来了。然后在每个瓣上插上红枣,就成了一个风雅的枣花馍。假如把枣花馍挤成山形,人们就称它为枣山。有的地方做枣花馍异常考究,层层叠叠,再饰以面花,红白相间,异常好看。

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