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如何识别蔬菜农药残留量-实用技术-农博数据中心

关键字: 农药

  人们购买蔬菜时老是会很关心农药是否超标、莳植的土壤是否受过污染等问题,有什么措施可以赞助我们识别吗?有钻研指出,因为根的接受能力最强,根类蔬菜如甘薯、萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源的污染最为敏感。而茄果类蔬菜如青椒、番茄等,嫩荚类蔬菜如豆角等,以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等储存污染物质较少。然而,假如栽培情况的污染程度严重,则无论什么品种的蔬菜都难逃受污染的命运。是以,破费者要学会识别有农药残留或激素催长过的蔬菜。

  一、不买外形和颜色非常的蔬菜。非常蔬菜可能是用激素处置惩罚过的。如韭菜,当它的叶子分外宽大年夜、肥厚,比一样平常宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培历程顶用过激素。有的蔬菜颜色也不正常,如菜叶掉去寻常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿非常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。

  二、少买多虫蔬菜。在浩繁蔬菜中,有的蔬菜轻易被害虫所“青睐”,比如青菜、大年夜白菜、卷心菜、花菜等,它们便是多虫蔬菜。因为虫害多,一些莳植者会对它们常常喷药,这就轻易导致农药残留。有些蔬菜虫子不大年夜爱好吃,如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大年夜蒜、韭菜、大年夜葱、喷鼻菜等,不妨多选择选择。

  三、不买施肥量大年夜的蔬菜。因为化肥分外是氮肥的施用量过大年夜,会造成蔬菜的硝酸盐污染对照严重。上市蔬菜检测结果注解,硝酸盐含量由强到弱的排列是:根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量上下可相差10倍。以是我们可以选择多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、喷鼻菇等。

 

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